Bissab (Afrique de l’Ouest)


Ingrédients

-  3/4 de litre d’eau
-  50 g de bissab (fleurs d’Hibiscus séchées)
-  2 jus de citron
-  3 tasses de sucre*
-  1 sachet de vanille

Recette

-  Faire bouillir l’eau, puis ajouter le jus de citron, le sucre et la vanille
-  Laisser bouillir à feu doux 10 minutes

Astuce

-  Vous pouvez réutiliser les fleurs deux ou trois fois pour faire ainsi jusqu’à 3 litres de jus avec les mêmes 50 g de fleurs d’Hibiscus

* De préférence non raffiné


 

Publié dans Boissons, Cuisine collaborative