Bissab (Afrique de l’Ouest)


Ingrédients

—  3/4 de litre d’eau
—  50 g de bissab (fleurs d’Hibiscus séchées)
—  2 jus de citron
—  3 tasses de sucre*
—  1 sachet de vanille

Recette

—  Faire bouillir l’eau, puis ajouter le jus de citron, le sucre et la vanille
—  Laisser bouillir à feu doux 10 minutes

Astuce

—  Vous pouvez réutiliser les fleurs deux ou trois fois pour faire ainsi jusqu’à 3 litres de jus avec les mêmes 50 g de fleurs d’Hibiscus

* De préférence non raffiné


 

Publié dans Boissons, Cuisine collaborative