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Madeleines petit épeautre

Ingrédients (pour 9 madeleines) : 1 œuf 20 g de sucre 1 c. à soupe de miel d’acacia 40 g d’huile (coco par exemple) 50 g de farine petit épeautre 1/2 sachet de poudre à lever Recette : Mélanger tous

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Petits cakes salés

Ingrédients : 200 g de farines (mélange bienvenu : riz, petit épeautre, pois-chiche…) 1/2 sachet de levure 3 œufs sel / poivre herbes de Provence Mélanger puis ajouter : 10 cl. de lait tiède de préférence 10 cl. d’huile (coco,

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Flan

Ingrédients : 1 litre de lait (vache, chèvre ou brebis) 100 g de sucre 6 oeufs vanille Recette : Faire chauffer le lait. Battre les oeufs, le sucre et la vanille. Verser le lait frémissant sur le mélange et verser

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Carottes à la carbonara

Ingrédients : 1 oignon 6 belles carottes (variez les variétés : oranges, jaunes…) 150 g de lardons fumés, dés de jambon ou de viande hachée 150 ml de crème fraiche, soja ou coco 2 jaunes d’œufs poivre et sel Recette

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Sablés

Ingrédients 60 g de sucre 1 œuf 150 g de farine(s) vanille 60 g de beurre fondu Tout mélanger et étaler à la forme de son choix avant d’enfourner plus ou moins longtemps selon l’épaisseur des sablés.

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Biscuits moelleux à l’okara de noix (amandes, noisettes, noix… au choix)

Ingrédients pour environ 8 petits biscuits : 80 g de farine 50 g de lait végétal maison 40 g d’okara (ce qu’il reste dans la passoire quand on a fait maison un lait végétal) 40 g de sucre de canne 20

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L’idée…

Nous avons eu envie de contribuer à la mouvance du collaboratif en mettant en ligne, et donc à disposition, nos recettes de cuisine. Le principe : si vous vous essayez à l’une de ces recettes et pensez l’améliorer en modifiant

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Truffes au chocolat

Ingrédients   300 g de chocolat noir et/ou au lait et/ou blanc   100 g de beurre*   3 jaunes d’œufs*   50 g de sucre**   3 c. à soupe de lait* Recette   Faire fondre le chocolat avec un peu de lait   Ajouter le

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Tourte aux poires

Ingrédients   2 pâtes feuilletées   6 poires   4 c. à soupe de crème fraîche   100 g de sucre**   vanille   alcool de poire ou rhum   1 jaune d’œuf* Recette   Disposer dans un moule une pâte feuilletée   Mélanger les poires découpées en petits

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Tarte à la rhubarbe

Ingrédients pâte brisée   250 g de farine*   100 g de beurre   2 c. à soupe de sucre**   1 œuf*   une pincée de sel   un peu de lait* Ingrédients flan   3 œufs*   100 g de sucre**   3 c. de crème fraîche

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