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Tarte à la rhubarbe

Ingrédients pâte brisée —  250 g de farine* —  100 g de beurre —  2 c. à soupe de sucre** —  1 œuf* —  une pincée de sel —  un peu de lait* Ingrédients flan —  3 œufs* —  100 g de sucre** —  3 c. de crème fraîche

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Tarte au citron

Ingrédients —  pâte brisée sucrée —  3 œufs* —  120 g de sucre** —  crème fraîche —  4 citrons —  1 c. à soupe de poudre d’amande —  vanille —  1,5 c. à café de maïzena Recette —  Faire précuire la pâte brisée —  Presser les citrons, retirer le zeste

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Tarte à la carotte façon pâtisserie orientale

Ingrédients fond de tarte —  200 g de farine* —  100 g de beurre* —  1 œuf* —  1 pincée de sel Ingrédients garniture —  750 g de petites carottes —  1/2 litre d’eau —  500 g de sucre —  1 citron* Recette —  Éplucher et retirer le cœur

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Halva maison

Ingrédients —  100 g de miel (pas d’acacia, trop liquide) —  50 g de tahin (purée de sésame) —  50 g d’amandes pilées Tout mélanger et malaxer jusqu’à obtenir une pâte homogène. Se conserve 10 jours au frais.

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Génoise de base

Ingrédients Deux façons —  3 œufs —  100 g de farine —  100 g de sucre Séparer le jaune du blanc des œufs Mélanger les jaunes au sucre Alterner la farine et les blancs battus en neige (pas trop fermes) au reste de

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Gâteau « Reine de Saaba »

Ingrédients —  3 œufs* —  125 g de sucre** —  125 g de beurre* —  125 g de farine* —  200 g de chocolat dessert —  levure Recette —  Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre + le beurre ramolli + le chocolat mi-râpé mi-concassé + la

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Gâteau moelleux aux noisettes (sans gluten, sans lactose)

Ingrédients : —  250 g de noisettes (ou amandes, noix ou autres fruits oléagineux ou mélange de plusieurs) —  100 g de sucre en poudre + 50 g de sucre glace ou 150 g de sirop d’agave —  5 œufs —  sel ou bicarbonate de

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Gâteau-éponge à l’orange

Ingrédients —  100 g de sucre** + 90 g pour le sirop —  3 œufs* —  70 g de beurre* —  1 zeste d’orange ciselé —  4 oranges* —  120 g de farine* —  1 sachet de levure Première étape : le gâteau —  Mélanger 100 g de sucre

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Gâteau à la noix de coco

Ingrédients —  130 g de beurre —  150 g de sucre** —  120 g de farine* —  1 sachet de levure —  1 sachet de vanille —  300 g noix de coco râpée —  3 œufs* —  jus de citron ou rhum Recette —  Mélanger les œufs avec le

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Galette charentaise à l’angélique

Ingrédients —  2 œufs —  125 g de sucre —  vanille ou sucre vanillé —  250 g de farine —  100 g de beurre ramolli —  angélique Recette —  Battre les œufs, le sucre et la vanille jusqu’à obtenir un mélange crémeux. —  Ajouter la farine, puis le

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