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Salade froide aux lentilles

Ingrédients – lentilles vertes – 1 oignon piqué de clous de girofle – thym – 1 feuille de laurier – persil (tiges et feuilles) – moutarde en grains / à l’ancienne – sel / poivre – huile d’olive Recette Plonger

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Rillettes de sardines

Infos pratiques Préparation : 10 minutes Pour 4 personnes Ingrédients   2 boîtes de filets de sardine à l’huile (d’olive de préférence)   2 c. à soupe de ketchup   2 c. à café de câpres   2 c. à café de margarine   1 c.

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Tapenade bi-colore

Ingrédients   1 petite boîte d’olives noires dénoyautées   1 petite boîte d’olives vertes dénoyautées   6 filets d’anchois à l’huile d’olive   2 c. à soupe de câpres   1 gousse d’ail   huile d’olive Recette   Mixer le tout en arrosant d’huile d’olive (maxi 10

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Guacamole au crabe

Ingrédients   3 ou 4 avocats mûrs   1 jus de citron   un peu d’ail râpé finement   un peu d’oignon haché finement   1 boîte de crabe   un peu de piment   une goutte d’huile d’olive   coriandre ciselée   poivre & sel Recette Très simple,

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Houmous

Ingrédients   1 boîte de pois-chiches (bocal ou cuits maison)   jus d’1/2 citron   1 c. à soupe de tahin (pâte de sésame)   1 ou 2 gousses d’ail   huile d’olive   sel / poivre   1 peu de persil pour la déco Recette   D’abord,

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Crème betteraves/chèvre

Ingrédients   2 betteraves cuites   100 g de chèvre frais   sel / poivre   crème fraîche ou soja si besoin pour désépaissir   ciboulette   graines de sésame Recette   Mixer tous les ingrédients, sauf la ciboulette, jusqu’à obtenir une crème fluide   Incorporer au mélange

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Caviar d’aubergines

Ingrédients   2 aubergines   3 gousses d’ail   10 cl. de tahin   1 citron   sel, poivre Recette  (pour 6 personnes) Laver les aubergines sans les éplucher, les éponger et les faire griller des deux côtés jusqu’à devenir molles (feu moyen) / laisser

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