Archives du site

Photographies de Sarah Illenberger

Visiter son site : →  page Tutti Frutti, « a food market stroll in Tuscany/Italy. From the Melon-choly to Pome-grenade, almost every fruit or vegetable was given a new meaning ». (Une promenade sur un marché en Toscane/Italie. Du melon à la

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Sites web des partenaires de KnowFood

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De la diversité…

Notes : – Liste non exhaustive – Les termes en bleu ou soulignés sont en lien vers Wikipedia (définition-s / image-s) : il suffit de cliquer dessus pour y accéder.   des produits alimentaires au sens large : des algues comestibles

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Manger bio et local, c’est l’idéal

→ Visiter ce site  

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Bibliographie

AUTREMENT (revue) / série Mutations-Mangeurs – n° 149 : Manger magique. Aliments sorciers, croyances comestibles, novembre 1994 – n° 154 : Mille et une bouches. Cuisines et identités culturelles, mars 1995 – n° 172 : Le mangeur et l’animal. Mutations de l’élevage et de

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Article : Jeunes filles d’origine ouest-africaine. Quelle transmission culinaire ?

Lire l’article publié sur le site Internet d’Alimentation Générale    

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Article : Le raffinage alimentaire. Plus blanc que blanc

Lire l’article publié sur le site Internet d’Alimentation Générale  

Publié dans Documentation, Publications Julie Lioré

Stéfane Guilbaud

Site Internet + blog → Désobéissance alimentaire  

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République de la malbouffe

→ Ah, tiens, si je visitais ce site ?!  

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Slow Food

→ Je veux bien visiter leur site…  

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