Ingrédients (pour 9 madeleines) :
- 1 œuf
- 20 g de sucre
- 1 c. à soupe de miel d’acacia
- 40 g d’huile (coco par exemple)
- 50 g de farine petit épeautre
- 1/2 sachet de poudre à lever
Recette :
- Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre ci-dessus.
- Laisser reposer au moins 1 heure à température ambiante.
- Verser 1 cuillère à soupe de pâte dans chaque moule à madeleines.
- Enfourner à 160°C, le temps que les madeleines soient dorées sur le dessus (attention, cuisson rapide).