Madeleines petit épeautre

Ingrédients (pour 9 madeleines) :

  • 1 œuf
  • 20 g de sucre
  • 1 c. à soupe de miel d’acacia
  • 40 g d’huile (coco par exemple)
  • 50 g de farine petit épeautre
  • 1/2 sachet de poudre à lever

Recette :

  • Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre ci-dessus.
  • Laisser reposer au moins 1 heure à température ambiante.
  • Verser 1 cuillère à soupe de pâte dans chaque moule à madeleines.
  • Enfourner à 160°C, le temps que les madeleines soient dorées sur le dessus (attention, cuisson rapide).
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