Riz à l’indienne


Ingrédients
-  500 g de riz basmati
-  50 g de beurre
-  1 pot de yaourt
-  gingembre frais
-  ail
-  laurier
-  safran
-  cannelle
-  1 gros oignon
-  clous de girofle
-  cardamomes
-  1 tomate

Recette
-  Rincer le riz
-  Faire fondre le beurre, les clous de girofle, la cannelle, les cardamomes, etc.
-  Laisser mijoter

-  Puis ajouter une tomate coupée en petits morceaux
-  et le yaourt qui ne doit pas cuire – baisser le feu
-  Ajouter le riz (50 g/pers., 1 dose de riz pour 1,5 dose d’eau)
-  Recouvrir jusqu’à évaporation de l’eau

Présentation
Verser le riz dans un plat et ajouter le safran au centre du riz


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