Sauce au roquefort pour pâtes fraîches


(4 personnes)

Ingrédients
-  250 g de crème fraîche
-  1 jaune d’œuf
-  1 dl de lait
-  75 g de beurre
-  2 branches de céleri frais
-  100 g de roquefort
-  noix de muscade
-  sel / poivre
-  1 goutte d’huile d’olive

Recette
-  Faire chauffer dans une poêle anti-adhérente la crème
-  Ajouter le fromage écrasé, le jaune battu, le lait, le beurre, le céleri émincé, la muscade, le sel et le poivre

Suggestion
Servir la sauce chaude sur un plat de pâte (des tagliatelles)


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