Soupe chinoise XXL


Ingrédients
—  2 litres de bouillon de légumes
—  nouilles de riz
—  poulet en petits morceaux
—  lamelles d’omelette
—  crabe émietté
—  champignons noirs gonflés
—  carottes (un peu râpées, un peu en bâtonnets)
—  1 poireau émincé
—  1 oignon émincé très finement
—  bambou
—  soja
—  quelques petits pois
—  un peu de sucre
—  gingembre frais râpé
—  ail écrasé
—  huile de sésame
—  sauce nuoc-mâm
—  coriandre ciselée
—  maïzena

Recette
—  Mélanger tous les ingrédients
—  Parfumer avec un peu d’huile de sésame et de nuoc-mâm
—  Ajouter une c. à café de maïzena pour épaissir la soupe en fin de cuisson


Publié dans Cuisine collaborative, Soupes