Soupe chinoise XXL


Ingrédients
-  2 litres de bouillon de légumes
-  nouilles de riz
-  poulet en petits morceaux
-  lamelles d’omelette
-  crabe émietté
-  champignons noirs gonflés
-  carottes (un peu râpées, un peu en bâtonnets)
-  1 poireau émincé
-  1 oignon émincé très finement
-  bambou
-  soja
-  quelques petits pois
-  un peu de sucre
-  gingembre frais râpé
-  ail écrasé
-  huile de sésame
-  sauce nuoc-mâm
-  coriandre ciselée
-  maïzena

Recette
-  Mélanger tous les ingrédients
-  Parfumer avec un peu d’huile de sésame et de nuoc-mâm
-  Ajouter une c. à café de maïzena pour épaissir la soupe en fin de cuisson


Publié dans Cuisine collaborative, Soupes