Tartinade de champignons shiitake

Ingrédients :

  • 1 bocal de shiitake ou l’équivalent en champignons secs réhydratés
  • 2 gousses d’ail
  • thym frais ou sec
  • huile d’olive ou de coco
  • 1 yaourt de brebis ou chèvre
  • sel / poivre

Recette :

  • Faire revenir les champignons dans un peu d’huile d’olive ou de coco avec l’ail émincé et le thym
  • Une fois fondus, retirer du feu et ajouter le yaourt
  • Assaisonner
  • Mixer le tout avec un mixer plongeant (à soupe)

Suggestion : Servir avec des blinis ou petites crêpes à la noisette

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