Tofu sauté au Shoyu*


* Shoyu : condiment à base de soja et de froment

Ingrédients

—  1 bloc de tofu nature
—  1 œuf
—  un peu d’huile pour frire
—  sauce Shoyu (préférez les variantes mild ou peu salée)

Recette

—  Découpez le tofu en lamelles d’un demi cm environ
—  Trempez-les dans un œuf battu
—  Faites-les dorer dans un peu d’huile chaude
—  Retirez-les de la poêle
—  Dans cette même poêle à feu doux, versez une bonne rasade de Shoyu, une fois chauffée, remettez les lamelles de tofu
—  Épongez le surplus d’huile/Shoyu, et servez chaud

N’ajoutez pas de sel, la sauce Shoyu est salée. En revanche, un tour ou deux de moulin à poivre bienvenu.


 

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