Tourte aux poires


Ingrédients
—  2 pâtes feuilletées
—  6 poires
—  4 c. à soupe de crème fraîche
—  100 g de sucre**
—  vanille
—  alcool de poire ou rhum
—  1 jaune d’œuf*

Recette
—  Disposer dans un moule une pâte feuilletée
—  Mélanger les poires découpées en petits cubes, la crème, le sucre, la vanille et l’alcool de poire
—  Disposer l’autre pâte en « collant » les bords un peu de jaune d’œuf, utiliser le reste pour dorer la pâte

Cuisson
—  Au four, 30 minutes environ

* De préférence issus de l’agriculture biologique
** De préférence non raffiné


Publié dans Cuisine collaborative, Les desserts