Tourte aux poires


Ingrédients
-  2 pâtes feuilletées
-  6 poires
-  4 c. à soupe de crème fraîche
-  100 g de sucre**
-  vanille
-  alcool de poire ou rhum
-  1 jaune d’œuf*

Recette
-  Disposer dans un moule une pâte feuilletée
-  Mélanger les poires découpées en petits cubes, la crème, le sucre, la vanille et l’alcool de poire
-  Disposer l’autre pâte en « collant » les bords un peu de jaune d’œuf, utiliser le reste pour dorer la pâte

Cuisson
-  Au four, 30 minutes environ

* De préférence issus de l’agriculture biologique
** De préférence non raffiné


Publié dans Cuisine collaborative, Les desserts